Boire du thé blanc pour améliorer ta santé

La plupart des gens connaissent les vrais thés classiques comme le vert, le noir et l’oolong, mais il existe en fait un quatrième vrai thé qui a récemment gagné en popularité et en reconnaissance scientifique. Le thé blanc est apparu en Asie et n’a atteint sa popularité en Occident qu’au cours des 200 dernières années environ.

Le thé blanc est un vrai thé et le moins transformé, ce qui en fait un thé délicat qui a du punch en matière de bienfaits pour la santé. Les avantages du thé blanc incluent la prévention des caries dentaires, la promotion d’une peau et de cheveux sains et une augmentation de l’énergie et de la vigilance. Boire une tasse par jour peut aider à prévenir des choses comme le rhume et éliminer les radicaux libres qui peuvent causer toute une série de maux, de l’acné au cancer.

Qu’est-ce que le thé blanc ?

Le thé blanc provient de la plante Camellia sinensis tout comme le thé noir, le thé vert et le thé oolong. Il fait partie des cinq types de thé que l’on appelle les vrais thés. Avant que les feuilles de thé blanc ne s’ouvrent, les bourgeons sont récoltés pour la production de thé blanc. Ces bourgeons sont généralement recouverts de minuscules poils blancs, qui donnent leur nom au thé. Le thé blanc est principalement récolté dans la province chinoise de Fujian, mais il existe aussi des producteurs au Sri Lanka, en Inde, au Népal et en Thaïlande.

Oxydation

Les vrais thés proviennent tous des feuilles de la même plante, la différence entre les thés repose donc sur deux choses : le terroir (la région dans laquelle la plante est cultivée) et le processus de production.

L’une des différences dans le processus de production de chaque vrai thé est la durée pendant laquelle on laisse les feuilles s’oxyder. Les maîtres de thé peuvent rouler, écraser, rôtir, brûler et cuire à la vapeur les feuilles pour faciliter le processus d’oxydation.

Comme nous l’avons mentionné, le thé blanc est le thé le moins transformé des thés véritables et ne subit donc pas un long processus d’oxydation. Contrairement au long processus d’oxydation du thé noir, qui donne une couleur sombre et riche, les thés blancs se flétrissent simplement et sèchent au soleil ou dans un environnement contrôlé pour préserver la nature fraîche du jardin de l’herbe.

Profil de saveur

Comme le thé blanc est peu transformé, il présente un profil de saveur délicat avec une finition douce et une couleur jaune pâle. Il a une saveur légèrement sucrée. Lorsqu’il est infusé correctement, il n’a pas de goût fort ou amer. Il existe plusieurs variétés différentes, qui ont des notes fruitées, végétales, épicées et florales.

Types de thé blanc

Il existe deux principaux types de thé blanc : Aiguille d’argent et Pivoine blanche. Cependant, il existe plusieurs autres thés blancs, notamment le Sourcil Long Life et le Sourcil Tribute, ainsi que des thés blancs artisanaux comme le Blanc de Ceylan, le Blanc Africain et le Blanc Darjeeling. Silver Needle et White Peony sont considérés comme les plus supérieurs en termes de qualité.

Aiguille d’argent (Bai Hao Yinzhen)

La variété Silver Needle est le thé blanc le plus délicat et le plus fin. Elle se compose uniquement de bourgeons de couleur argentée d’environ 30 mm de long et offre une saveur légère et douce. Le thé est fabriqué en utilisant uniquement les jeunes feuilles du théier. Le thé blanc Silver Needle a une couleur dorée, un arôme floral et un corps boisé.

Pivoine blanche (Bai Mu Dan)

La pivoine blanche est le deuxième thé blanc de qualité supérieure et présente un mélange de bourgeons et de feuilles. En général, le White Peony est fait en utilisant les deux feuilles supérieures. Les thés White Peony ont un profil de goût plus prononcé que le type Silver Needle. Les saveurs complexes mélangent des notes fleuries avec une sensation corsée et une finition légèrement noisettée. Ce thé blanc est aussi considéré comme un bon achat économique par rapport à Silver Needle car il est moins cher et offre toujours une saveur fraîche et robuste. Le thé White Peony est plus vert pâle et or que son alternative plus chère.

Avantages pour la santé du thé blanc

1. Santé de la peau

De nombreuses personnes luttent contre des irrégularités de la peau comme l’acné, les imperfections et la décoloration. Bien que la plupart de ces problèmes de peau ne soient pas dangereux ou ne mettent pas la vie en danger, ils sont tout de même gênants et peuvent diminuer la confiance en soi. Le thé blanc peut t’aider à obtenir un teint uniforme grâce à ses propriétés antiseptiques et antioxydantes.

Comme l’acné est souvent causée par la pollution et l’accumulation de radicaux libres, boire une tasse de thé blanc une ou deux fois par jour peut éclaircir la peau. Sinon, le thé blanc peut être utilisé comme un lavage nettoyant directement sur la peau. Tu peux aussi placer un sachet de thé blanc directement sur les zones à problèmes pour accélérer la guérison.

Le thé blanc contient de grandes quantités de phénols, qui peuvent renforcer à la fois le collagène et l’élastine en donnant un aspect plus lisse et plus jeune à la peau. Ces deux protéines sont essentielles à la création d’une peau solide et à la prévention des rides et peuvent être trouvées dans une variété de produits de soins de la peau.

2. Prévention du cancer

Des études ont montré le lien étroit entre les vrais thés et le potentiel de prévention ou de traitement du cancer. Bien que les études ne soient pas concluantes, les avantages pour la santé de la consommation de thé blanc sont largement attribués aux antioxydants et aux polyphénols présents sur le thé. Les antioxydants du thé blanc peuvent aider à construire l’ARN et à prévenir la mutation des cellules génétiques qui mène au cancer.

3. Perte de poids

Pour de nombreuses personnes, perdre du poids va au-delà d’une simple résolution du Nouvel An ; c’est une véritable lutte pour perdre des kilos et vivre plus longtemps et en meilleure santé. L’obésité est l’un des principaux facteurs contribuant à une durée de vie plus courte et perdre du poids est de plus en plus en tête des priorités des gens.

Boire du thé blanc peut t’aider à atteindre tes objectifs de perte de poids en aidant ton corps à absorber les nutriments plus efficacement et à perdre des kilos plus facilement en accélérant le métabolisme. Une étude allemande de 2009 a révélé que le thé blanc peut aider à brûler les graisses corporelles stockées tout en empêchant la formation de nouvelles cellules graisseuses. Les catéchines présentes dans le thé blanc peuvent aussi accélérer les processus digestifs et aider à la perte de poids.

4. Santé des cheveux

Le thé blanc est non seulement bon pour la peau, mais il peut aussi aider à établir des cheveux sains. Il a été démontré que l’antioxydant appelé gallate d’épigallocatéchine améliore la croissance des cheveux et prévient leur perte prématurée. L’EGCG s’est également montré prometteur dans le traitement des maladies de la peau du cuir chevelu causées par des bactéries qui résistent aux traitements courants.

Le thé blanc protège aussi naturellement contre les dommages causés par le soleil, ce qui peut aider à empêcher les cheveux de se dessécher pendant les mois d’été. Le thé blanc peut restaurer la brillance naturelle des cheveux et il est préférable de l’utiliser en application locale comme shampooing si tu cherches à capitaliser sur la brillance.

5. Améliore le calme, la concentration et la vigilance

Le thé blanc a la plus forte concentration de L-théanine parmi les vrais thés. La L-théanine est connue pour améliorer la vigilance et la concentration dans le cerveau en inhibant les stimuli excitants qui peuvent entraîner une suractivité. En calmant les stimuli dans le cerveau, le thé blanc peut t’aider à te détendre tout en augmentant ta concentration.

Ce composé chimique a également montré des avantages positifs pour la santé en ce qui concerne l’anxiété. La l-théanine encourage la production du neurotransmetteur GABA, qui a des effets calmants naturels. La meilleure partie de la consommation de thé blanc est que tu peux récolter les avantages d’une vigilance accrue sans les effets secondaires de la somnolence ou de l’affaiblissement des facultés qui accompagnent les médicaments anxiolytiques sur ordonnance.

Le thé blanc contient aussi une petite quantité de caféine qui peut t’aider à démarrer ta journée ou t’offrir un remontant dans l’après-midi. En moyenne, le thé blanc contient environ 28 mg de caféine dans chaque tasse de 8 onces. C’est bien moins que les 98 mg que contient en moyenne une tasse de café et légèrement moins que les 35 mg du thé vert. Avec une teneur en caféine plus faible, tu peux boire plusieurs tasses de thé blanc par jour sans les effets négatifs que peuvent avoir les tasses de café fortes. Tu peux boire trois ou quatre tasses par jour et ne pas t’inquiéter de te sentir nerveuse ou d’avoir des insomnies.

6. Santé bucco-dentaire

Le thé blanc a des niveaux élevés de flavonoïdes, de tanins et de fluorures qui aident les dents à rester saines et fortes. Le fluorure est populairement connu comme un outil de prévention des caries dentaires et se trouve souvent dans les dentifrices. Les tanins et les flavonoïdes aident à prévenir l’accumulation de la plaque dentaire qui peut provoquer des caries et des fausses dents.

Le thé blanc possède également des propriétés antivirales et antibactériennes qui aident à garder les dents et les gencives en bonne santé. Pour profiter des avantages du thé blanc pour la santé des dents, vise à boire deux à quatre tasses par jour et retrempe les sachets de thé pour extraire tous les nutriments et antioxydants.

7. Aide à traiter le diabète

Le diabète est dû à des facteurs génétiques et au mode de vie et constitue un problème croissant dans le monde moderne. Heureusement, il existe de nombreux moyens de réguler et de contrôler le diabète et le thé blanc en fait partie.

Il a été démontré que les catéchines présentes dans le thé blanc, ainsi que d’autres antioxydants, aident à prévenir ou à réguler le diabète de type 2. Le thé blanc agit efficacement pour inhiber l’activité de l’enzyme amylase qui signale l’absorption du glucose dans l’intestin grêle.

Chez les personnes atteintes de diabète de type 2, cette enzyme décompose les amidons en sucres et peut entraîner des pics de glycémie. Boire du thé blanc peut aider à réguler ces pics en bloquant la production d’amylase.

8. Réduit l’inflammation

Les catéchines et les polyphénols du thé blanc possèdent des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à soulager les petites douleurs.

Le thé blanc améliore aussi la circulation et apporte de l’oxygène au cerveau et aux organes. Pour cette raison, le thé blanc est efficace pour traiter les maux de tête mineurs et les courbatures dues à l’entraînement.

9. Santé du cœur

Avoir un cœur en bonne santé signifie vivre une vie plus longue et plus pleine. Comme tout, de l’alimentation au tabagisme en passant par les facteurs environnementaux, contribue à la santé cardiaque, il est important de prendre des mesures de prévention contre les maladies chroniques. Le thé blanc aide à protéger la fonction cardiaque saine et à prévenir les maladies, notamment les caillots sanguins, les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques.

Comme le thé blanc est le moins transformé des vrais thés, il contient aussi le plus d’antioxydants. Les catéchines contenues dans le thé blanc peuvent aider à réduire la pression artérielle, à améliorer la circulation et à réduire le risque de maladie cardiaque. Il a également été démontré que les antioxydants du thé blanc réduisent le taux de cholestérol, en particulier le mauvais cholestérol LDL.